Description

TKO?

Charles Heidsieck je jedno od najgrađivanijih vina u svijetu iza kojeg stoji jedan od najslavnijih winemaking timova u Champagne-i – čak 15 puta izabran za prestižnu titulu ‘Sparkling Winemaker of the Year’. Osnovana 1851.g. od strane čovjeka koji je na velika vrata uveo šampanjac u Ameriku i postao poznat kao ‘Champagne Charlie’.

GDJE?

Grožđe je izabrano sa 60 specifičnih pozicija (100% Grand i Premier Cru pozicije) ali glavnina dolazi iz kultnog vinograda Oger gdje je Chardonnay nadasve poznat po svojoj teksturi, cvjetnom komponentom i sposobnošću odležavanja dok Pinot Noir iz Ambonnay-a razoružava snagom, vinoznošću te obiljem voća.

ZAŠTO?

Nakon mnogo godina dozrijevanja u drevnim i impresivnim podrumima tvz. Crayères (koji se nalaze 30m ispod površine tla), Brut Millésime je apoteoza šampanjske elegancije ukotvljene između elegancije i slojevitosti koju prati glatka tekstura i beskrajna dužina na nepcu. Produženo odležavanje na finom talogu otključava sav njegov potencijal. Vina iz berbe 1989 generalno imaju nevjerovatan potencijal starenja.

Brut Millésime Oenothèque Jeroboam 1989. g. dolazi u elegantnoj drvenoj kutiji što ga čini idealnim poklonom.

 

Essi Avellan MW, – 95 pts – Jun 2016;

“This was recently tasted in jeroboam only. Deep golden colour. Rich honeyed nose with roast coffee, vanilla and fudge. Aged but perfectly healthily so. Concentrated, round velvety palate with still plenty of fruity length. Long, winey, firm finish. Such a pleasurable gastronomic wine today, the essence of Charles.”