NV Valdespino Oloroso ‘Solera 1842’ VOS Sherry, Jerez, Andalucia 0,375L – kupi online

200.00HRK

Valdespino ‘Solera 1842’ V.O.S. – latinski akronim za Vinum Optimum Signatum (neslužbeni engleski ekvivalent bi bio Very Old Sherry).

In stock

SKU: VLD-04 Kategorija: Tagovi: , , , , , ID Proizvoda: 3027

Opis

TKO?

Valdespino, jedan od najstarijih te svega jedan od nekolicine obiteljskih proizvođača u Jerezu. Alfonso Valdespino je bio vitez koji se uz kralja Alfonsa X borio za grad Jerez protiv Arapa davne 1264.g. Kao nagradu za njegovu požrtvovnost darovana mu je zemlja u Jerezu. Danas je Valdespino u vlasništvu obitelji Estevez koja posjeduje 750 ha pod nasadima te jedna od rijetkih koja radi “single vineyard” Sherrye.

GDJE?

Vinogradi su smješteni u Jerezu. Bijelo ‘albariza’ tlo, tipično za Jerez, sačinjeno je od slojeva zemlje i bogato morskim fosilima. Zahvaljujući visokom sadržaju kalcijevog karbonata, njegova glinasta tekstura se ne raspada; u vlažnom stanju je mekana te upija vodu poput spužve. Kada se osuši formira tvrdi sloj koji spriječava evaporaciju (isušivanje) što potiče razvoj korijenja koje ponekad seže do četiri metra dubine.

ZAŠTO?

Valdespino ‘Solera 1842’ V.O.S. – latinski akronim za Vinum Optimum Signatum (neslužbeni engleski ekvivalent bi bio Very Old Sherry). Radi se o 20 g. starom blendu suhog Olorosa kojem je dodano 8-10% slatkog, dugo odležavanog Pedro Ximéneza koji je zaslužan za 60 g/l neprevrelog sladora u finalnom vinu. Božanstvena integracija prirodnih sladora ovo vino čini iznimno karakternim, idealnim za meditativne trenutke.

Jancis Robinson – 17/20 pts

Dodatne informacije

Berba

NV

Država

Španjolska

Regija

Andalucia

Sorta

90% Palomino Fino & 10% Pedro Ximenez

Vinarija

Vrste vina

Likersko vino

Zapremnina

0,375L

Slador

Poluslatko (60 g/L neprevrelog sladora)

Alkohol

21% vol.

Telefon: +385 97 612 7722
OIB: 57407254496
Enozoik Wineshop
Bisacka 12, Zagreb