NV Nyetimber Rosé, West Sussex – kupi online

TKO?

Nyetimber se etablirao kao prestižni proizvođač engleskih pjenušaca, radeći vina svjetske reputacije koja će izazvati (i često pobijediti na slijepim kušanjima) velike šampanjske kuće. Istinski pionir u svom poslu, kuća koja postavlja paradigme, Nyetimber je također prvi na teritoriju Engleske u proizvodnji pjenušaca tradicionalnom metodom uveo ‘sveto trojstvo’ šampanjskog sortimenta: Chardonnay,Pinot Meunier i Crni Pinot

GDJE?

Nyetimber je smješten u West Sussex okrugu te koriste grožđe isključivo iz vlastitih vinograda. Ključ njihovog uspjeha su južno pozicionirani vinogradi koji leže na kombinaciji vapnenca i pijeska. Svaki vinograd je pomno odabran kako bi se osigurali idealni uvjeti za polagano dozrijevanje grožđa koje će u konačnici dati optimalne razine kiselina, kompleksnost te aristokratsku finesu po kojoj je Nyetimber prepoznat.

ZAŠTO?

Svega nekoliko vinarija u svijetu se usude izazvati slavnu Champagnu, no upravo to je ono što su učinili vlasnik (inače Nizozemac) Eric Heerema i glavni enolog Cherie Spriggs. Poput zalaska sunca nježne je ružićaste boje. Arome uključuju zavodljiv amalgam svježeg crvenog voća te diskretni začinski dodir. Na nepcu kremozan, zaokružene teksture i izvanrednog balansa podcrtanih crvenim ribizlom, malinama i višnjama.

Robert Parker, The Wine Advocate – 91 pts