NV Jagunić Three Stars Rose Brut, Plešivica – Okić – kupi online

TKO?

Obitelj Jagunić svoj je život posvetila proizvodnji vrhunskih vina kroz četiri generacije. U njega je uloženo puno ljubavi truda i rada kako bi svaka kapljica zadovoljila i najistančanija nepca. Nasljeđe je to prenošeno generacijama kroz nezaobilazno iskustvo djedova, a nove tehnologije prateći trendove uveli su braća Dominik i Martin, oboje diplomirani agronomi specijalizirani svaki za svoje područje. Danas je vinarija okrenuta prema proizvodnji pjenušavih, mirnih bijelih i jantarnih vina. Upravo je to segment u kojem se ogleda potencijal Plešivice, jednog od najpotentnijih terroira novije povijesti hrvatskog vinarstva.

GDJE?

Plešivica je od davnina poznata kao gotovo savršeno mjesto za uzgoj vinove loze. Splet je to više faktora: nagib terena, njihova izloženost stranama svijeta, vrsta tla, izloženost vjetrovima, klimatske prilike i ljudski utjecaj. Položaji na kojima se nalaze vinogradi pomno su birani prema sorti, podlozi i ideji budućeg vina te jedni su od najboljih što Plešivica pruža na svojim nadaleko poznatim „amfiteatrima“. Sadašnjih osam sorata se uzgaja na deset lokacija, a sve su one u neposrednoj blizini vinarije kako bi se maksimalno skratilo vrijeme između berbe i prerade grožđa. Berba se obavlja isključivo ručno i beskompromisno selektivno čime se osigurava odlična sirovina.

ZAŠTO?

Rose pjenušavo vino vinificirano tradicionalnom šampanjskom metodom te je svojevrsni hommage obitelji Jagunić Portugiscu, sorti koja se tradicionalno stoljećima uzgaja na Plešivici. Naglašenih aroma bobičastog voća, što je sortnost Portugisca s jedne strane ali i zamjetne finese, nježne snage i kompleksnosti koju s druge ostvaruje Crni Pinot. Optimalnim odležavanjem na kvascima (19 mjeseci) je pogođen idealan balans između svježine, kvaščanih tonova (prepečenac)te blagog ostatka sladora. Idealan u ljetnim mjesecima.