English
TKO?
Jochen Dreissigacker je izazvao priličnu pažnju javnosti kako u rodnoj Njemačkoj tako i šire, dobivajući velike pohvale gdje god su njegova vina prodavana. Čim je preuzeo imanje od svog oca, zamijenio je visokorodni vinograd Dornfelder-a za stari vinograd Riesling-a u Geyseberg-u te prestao koristiti konvencionalne preparate u vinogradu. U vinogradu provodi tri puta više vremena od svojih kolega, drastično mijenja stil (iz poluslatkog i voćnog u suhi i mineralan) što rezultira gubitkom više od 70% svojih tradicionalnih kupaca i gotovo potpunim razilaskom sa svojim ocem.
GDJE?
Jochenov pristup u vinariji je jednostavan: što je moguće manje uplitanja u prirodne procese. Njegovih 21 ha pod vinogradima smješteno je u Rheinhessen-u koji trenutno prolazi vinsku renesansu sa Jochenom na čelu. Mali prinosi i brižljiva selekcija u vinogradu osiguravaju izvrsnu kvalitetu grožđa. Od ukupnih 21 ha, 55% vinograda nalazi se pod Rieslingom. Tlo je mješavina lesa i lapora.
ZAŠTO?
Jochenova vina posjeduju organski certifikat dok je njegov pristup u podrumu neintervencionistički i što je više moguće prirodan. Inicijalan nos prožimaju blago začinske note sa natruhama zrelog ananasa i bresaka. Na nepcu strahovito koncentriran sa snažnom mineralnom podlogom, gotovo da slanost i zrelo žuto voće eksplodiraju u dugom finišu. Piti ili čekati uživajući u njegovom gracioznom odoljevanju vremenu.
| berba | |
|---|---|
| drzava | |
| regija | |
| sorta | |
| vinarija | |
| vrste-vina | |
| Zapremnina | 0,75 |
| Slador | Suho |
| Alkohol | 13% vol. |
Povezani proizvodi
Bijelo vino
