2021 Vigneti del Salento, Puglia, I Muri Negroamaro – kupi online

TKO?

Vigneti del Salento je u posjedu Farnese grupacije dok je I Muri njihov pothvat u Pugli. Winemaker Filippo Baccalaro je siva eminencija koja stoji iza ove etikete. Filippo, kao rođeni Pijemontežanin, koji već 20 godina radi u Pugli je bio očaran izdašnim aromama kojima obiluje lokalno grožđe. Minimalnom intervencijom tehnologije no sa mnogo praktičnog znanja maestralno transferira samu esenciju terroira u čašu.

GDJE?

Puglia se nalazi na samoj peti Italije. Ovo vruće i sušno područje hlade morski povjetarci. Vinogradi se nalaze u provinciji Taranto (napose u općinama Manduria i Sava). Urod je mnogo niži od potencijalnog što osigurava najbolju kvalitetu pomno izabranih grozdova. Crveno tlo prošarano je krečnjačkom glinom bogatom željezom i mineralima. 80% grožđa dolazi sa starih grmolikih nasada starosti najmanje 20 godina.

ZAŠTO?

I Muri Negroamaro rubinske je crvene boje sa ljubičastim refleksijama. Srednjeg je do punog tijela, baršunaste teksture te znalački izbalansiran sa začinskim i voćnim aromama crnog ribizla i likoricije. Na nepcu nastupa raskošno s notama zrelih kupina i šljiva, šumskog voća te dodirom pržene kave. Silazak je dug, zaokružen i harmoničan, pun voćne slasti i slatkih tanina.