2023 Pieropan Soave Classico Veneto – kupi online

TKO?

Pieropanov posjed pokriva 58 ha vinograda koji su smješteni na kamenitim (vulkanskim) brdima u Soave Classico. Obitelj Pieropan proizvodi vina u apelaciji Soave od daleke 1890.g. Štoviše, bili su prvi proizvođač koji je buteljirao vino s nazivom podregije Soave na etiketi početkom 1930-ih. Nadalje, Leonildo Pieropan bio je vizionar koji je prvi u Soaveu proizveo single vineyard vino, ‘Calvarino’, 1971.g. Od berbe 2015. g. sva Pieropanova vina posjeduju ekološki (organic) certifikat.

GDJE?

Grožđe za ovo vino dolazi iz vinograda na obroncima u srcu Soave Classico zone. Nasadi su smješteni na nadmorskoj visini između 100-300 metara iznad razine mora te su zapadne ekspozicije, ukorijenjeni na glinovasto-bazaltnom tlu vulkanskog podrijetla. Loze su između 6 i 60 g. starosti dok se prakticiraju Guyot uzgojni oblik (5,200 trsova po ha)  i tvz. Pergola Veronese system sa (3,000 čokota po ha). U vinogradu se ne koriste pesticidi te se primjenjuju ekološki uzusi vinogradarenja.

ZAŠTO?

Najživahnija i najsvježija inačica Soave Classica, ovdje je Garganega dominantna sorta s malim dodatkom Trebbiano di Soave (nedavno identificiran kao identičnom sorti Verdicchio). Garganega daje strukturu i kiseline vinu dok,Trebbiano di Soave unosi aromatiku i izdašnost okusa. Posvećenost detaljima je frapantna, samo perfektno zrelo grožđe sa vulkanskih i vapnenačkih pozicija u Soaveu ulazi u konačni blend dok je redukcija prinosa obvezna. Ekspresivan nos se otvara u pravcu bijelog cvijeća, zrele kruške, cvjetova badema te marcipana s natruhama limunove kore. Zaokruženo, zrelo voće je prožeto vibrantnim kiselinama te zamjetnom mineralnošću u finišu.