2023 Kopjar Rose Zagorje-Međimurje, Zlatar – kupi online

TKO?

Vinarija Kopjar u kratkom se vremenu pozicionirala u sami vrh hrvatske vinske scene. Vinogradi (zasađeni 2005.g.) se u potpunosti njeguju prema ekološkim uzusima dok vlasnik, g. Robert Kopjar se u cijeli projekt uključio 2012. g. U ovakvom režimu udio ljudskog rada višestruko je veći a zaštita loze puno zahtjevnija no krajnji rezultat je izuzetno kvalitetno grožđe koja daje autentična, kompleksna vina s naglašenim osjećajem za terroir.

GDJE?

Vinogradi (južne i jugoistočne ekspozicije smješteni na 250-260 m.n.v.)  i vinski podrum nalaze se na samom rubu Varaždinske županije, na granici s Krapinsko zagorskom županijom u mjestu Pece. Na 4,5ha vlastitih nasada (cca 22.000 čokota) gaje pretežito bijeli sortiment. Redukcija prinosa (zelena berba) je redovita mjera a većina vina se njeguje na finim talozima u inox ili velikim hrastovim bačvama.

ZAŠTO?

Vinski puritanci rose verziju najplemenitije crne vinske sorte grožđa doživljavaju kao apoteozu njenog delikatnog karaktera i suptilne nenametljivosti na nepcu. Izraženih je aroma crvenog voća u smjeru nara, lubenice, jagoda i brusnica. Na nepcu ugodne svježine i lepršavih nota bresaka, malina te crvenog ribizla. Perfektan balans kiselina, mineralnosti i minimalnog neprevrelog sladora koji ovdje nije u svrhu stvaranja lažnog tijela već element koji naglašava aromatiku te zaokružuje cijeli opus.