English
TKO?
Vigneti del Salento je u posjedu Farnese grupacije dok je I Muri njihov pothvat u Pugli. Winemaker Filippo Baccalaro je siva eminencija koja stoji iza ove etikete. Filippo, kao rođeni Pijemontežanin, koji već 20 godina radi u Pugli je bio očaran izdašnim aromama kojima obiluje lokalno grožđe. Minimalnom intervencijom tehnologije no sa mnogo praktičnog znanja maestralno transferira samu esenciju terroira u čašu.
GDJE?
Puglia se nalazi na samoj peti Italije. Ovo vruće i sušno područje hlade morski povjetarci. Vinogradi se nalaze u provinciji Taranto (napose u općinama Manduria i Sava). Urod je mnogo niži od potencijalnog što osigurava najbolju kvalitetu pomno izabranih grozdova. Crveno tlo prošarano je krečnjačkom glinom bogatom željezom i mineralima. 80% grožđa dolazi sa starih grmolikih nasada starosti najmanje 20 godina.
ZAŠTO?
Primitivo je istoznačnica za kalifornijski Zinfandel ali što je važnije i za Crljenak Kaštelanski odnosno Tribidrag te je jedan od roditelja Plavca Malog. Tamne je rubinske boje sa ljubičastim odsjajem. Punog tijela sa mnoštvom tamnog zrelog i sočnog voća, gotovo slatkih i zaobljenih tanina te kremaste teksture. Kutija cigara, kakao i slatki začini kulminiraju u dugom silasku. Cijena je gotovo simbolična.
Povezani proizvodi
