2022 Greywacke Wild Sauvignon Marlborough – kupi online

TKO?

Greywacke projekt je 2009. g. pokrenuo Kevin Judd, glavni enolog pri Cloudy Bayu od svog osnutka prije 25 godina te koji je odigrao fundamentalnu ulogu u globalnom prepoznavanju Marlborough Sauvignon Blanca i reputaciji koju danas uživa. Naziv ‘Greywacke’ potječe od činjenice da je njegov prvi Marlborough vinograd smješten u Rapaurai, mikrolokalitetu s visokim udjelom greywacke riječnog kamenja u tlu – sedimentarne stijene koju se može pronaći diljem Marlborougha.

GDJE?

Grožđe dolazi iz različitih vinograda u Southern Valleys te centralnim Wairau Plains, posebice Woodbourne, Renwick i Rapaura koji zajedno tvore najpoznatiju vinsku regiju Novog Zelanda – Marlborough. Sastav tla varira od mladih aluvijalnih nanosa u Rapaura i Renwicku, koji sadrže visoki postotak već spomenutog greywacke riječnih oblutaka pa do starijih i zbijenijih glinasto-ilovastih formacija koje tvore Southern Valleys.

ZAŠTO?

Greywacke Wild Sauvignon je uvjerljivo najupečatljivija perjanica u vinskom opusu Kevin Judda, Sauvignon iznimne dubine i raskoši. Na nepcu slasno herbalan, duge trajnosti sa preciznim kiselinama koje dodatno naglašavaju arome bijelih nektarina, kopra i koromača. Fermentiran je u već korištenim hrastovim bačvama koristeći divlje kvasce – vino iznimne teksture sa dugim, sočnim završetkom u znaku estragona, blago dimljenog bijelog čaja te gotovo kremene mineralnosti.