English
TKO?
Giant Steps je vinarija u vlasništvu Phil Sextona. Zavidnu reputaciju stekla je proizvodnjom nekih od najkonzistentnijih i najuzbudljivijih vina iz vlastitih vinograda u Yarra Valley. Glavni enolog Steve Flamsteed i njegov tim streme kreirati vina koja će biti svojstvena ekspresija pojedinog položaja, sorte ili godišta, a koja neumitno podrazumijeva neprestani rad u vinogradu i minimalnu intervenciju u podrumu.
GDJE?
S poviješću koja seže 175 godina unazad, nesumnjivo je da je Yarra Valley jedna od najslavnijih australskih podregija sa hladnim klimatom u regiji Victoria. Maksimalna suradnja s prirodom podrazumijeva korištenje autohtonih kvasaca, upotrebu gravitacije umjesto pumpi te minimalno bistrenje i filtriranje. Ovakav pristup daje izrazito autentična vina koja reflektiraju klimat, tlo i topografiju Yarra Valley.
ZAŠTO?
Elegantan, profinjen i delikatan Chardonnay kojeg krase klasični elementi poput sorbeta od limuna, bijele breskve i nektarina poduprtih notama marcipana, finih nota hrasta i lješnjaka. Hrskave kiseline na stražnjem nepcu osiguravaju osvježavajući, čisti i precizan završetak. Imponira izdašnošću na srednjem nepcu te suptilnom kremoznošću koja osnažuje teksturalni dojam koji će starenjem bivati dodatno naglašen.
| berba | |
|---|---|
| drzava | |
| regija | |
| sorta | |
| vinarija | |
| vrste-vina | |
| Zapremnina | 0,75 |
| Slador | Suho |
| Alkohol | 12.5% vol. |
Povezani proizvodi
Bijelo vino
