2021 Volarević Pošip Syrtis, Srednja i Južna Dalmacija – kupi online

TKO?

Otac i četiri sina Volarević uspješni su u poljoprivrednoj djelatnosti cijeli život. Obitelj je 2005. godine odlučila, unatoč prvotnoj ideji sadnje maslinika, da sav svoj entuzijazam i viziju posvete izgradnji vinograda na području koje do tada nikada nije bilo zasađeno vinovom lozom. Vina proizvedena u vinogradima Volarević nose ime Syrtis, što u prijevodu znači Prud (čiji istoimeni naziv nosi i vodeći rasadnik u Republici Hrvatskoj također u vlasništvu obitelji Volarević).

GDJE?

Vinogradi Volarević nalaze se na području Komarne no konkretno sirovina za ovaj Pošip dolazi s otoka Korčule. Projekt izgradnje vinograda na lokalitetu Komarne započeo je 2005. godine melioracijom krša. Skinuta je gusta makija, a kamen se mljeo na dubini od 60 cm kako bi se stvorili što bolji uvjeti za rast vinove loze. Cjelokupno područje vinograda nalazi se na južnoj ekspoziciji i ima tri vrste insolacije: sunce – loza; sunce – kamen – loza; sunce – more – loza. Klimatski i pedološki uvjeti na području Komarne idu u korist ekološke proizvodnje. Visoke temperature tijekom ljeta, stalni vjetrovi, hladne noći, surova priroda te raznolikost biljnog i životinjskog svijeta stvaraju povoljne uvjete za uzgoj vinove loze.

ZAŠTO?

Zlatarica Blatska i Bratkovina Bijela roditelju su naše najpoznatije bijele vinske sorte grožđa. U interpretaciji obitelji Volarević, Pošip uz snažni lokalni pečat korčulanskog podneblja reflektira i svoj ekspresivni sortni pedigre. Fermentiran je na ambijentalnim kvascima te potom njegovan na finim talozima kako bi dobio na kremoznosti i teksturalnoj finesi. Zlatno je žute boje sa zelenkastim nijansama, raskošno izraženog mirisa te tipičnih sortnih elemenata u smjeru rascvjetalih bajama i makijskog raslinja. Na nepcu natruhe kandirane narančine korice i vrijeskovog meda savršeno se stapaju s uljastom teksturom.