English
TKO?
Izvorno, ovaj posjed je pripadao benediktinskom samostanu od kojeg ga je otkupila vojnička obitelj Giustiniani, za vrijeme postojanja Republike Genove 1625. g. Već tada se je vino proizvodilo na više od 40 ha vinograda, obzirom da su redovnici uzgajali prve loze zasađene ovdje. Danas, imanjem upravlja Magda Pedrini dok je sama proizvodnja usmjerena na iskazivanje potencijala apelacije Gavi di Gavi i njihova dva najprestižnija vinograda: Lugarara i Montessora.
GDJE?
Grožđe dolazi iz 5 ha velikog vinograda Montessora (koji ima vrlo različit profil tla u odnosu na Lugararu) smještenog u Rovereto di Gavi, pri nadmorskoj visini od 400 m iznad razine mora. Loze su između 35-70 godina starosti, uzgojni oblik je guyot, te su zasađene pri gustoći od 4,000 loza po ha. U tlu dominira šljunak sa aluvijalnim nanosima gline bogate željezom i mineralima te stoga posljedično tome vina imaju veći intenzitet i potrebno im je više vremena da dođu u svoj zenit.
ZAŠTO?
Jedna od pijemontskih najslavnijih DOCG zona, Gavi di Gavi u svom najboljem izdanju je izrazito suho, delikatno i aromatično bijelo vino koje svojom elegancijom i suptilnošću staje uz bok najplemenitijim Chablisima. La Giustiniana bez sumnje pripada samoj eliti Gavija. Montessora posjeduje svijetložutu boju dok nosom dominiraju note kremena, mokrog kamenja i bijelog cvijeća. Na nepcu intenzivno i elegantno sa izvanrednom čistoćom i preciznošću aromatskog sklopa. Vremenom se pojavljuju natruhe breskve, limete i korice limuna koje zaostaju u dugom slankastom završetku. Piti ili čuvati 10ak godina.
17/20 Walter Speller for Jancis Robinson MW
| berba | |
|---|---|
| drzava | |
| regija | |
| sorta | |
| vinarija | |
| vrste-vina | |
| Zapremnina | 0.75 |
| Slador | Suho |
| Alkohol | 13.5% vol. |
Povezani proizvodi
