2021 Kopjar Rajnski Rizling Zagorje-Međimurje, Zlatar – kupi online

TKO?

Vinarija Kopjar u kratkom se vremenu pozicionirala u sami vrh hrvatske vinske scene. Vinogradi (zasađeni 2005.g.) se u potpunosti njeguju prema ekološkim uzusima dok vlasnik, g. Robert Kopjar se u cijeli projekt uključio 2012. g. U ovakvom režimu udio ljudskog rada višestruko je veći a zaštita loze puno zahtjevnija no krajnji rezultat je izuzetno kvalitetno grožđe koja daje autentična, kompleksna vina s naglašenim osjećajem za terroir.

GDJE?

Vinogradi (južne i jugoistočne ekspozicije smješteni na 250-260 m.n.v.)  i vinski podrum nalaze se na samom rubu Varaždinske županije, na granici s Krapinsko zagorskom županijom u mjestu Pece. Na 4,5ha vlastitih nasada (cca 22.000 čokota) gaje pretežito bijeli sortiment. Redukcija prinosa (zelena berba) je redovita mjera a većina vina se njeguje na finim talozima u inox ili velikim hrastovim bačvama.

ZAŠTO?

Najplemenitija bijela vinska sorta u ovom bregovitom dijelu Hrvatske poprima alzaške manire. Perfektan balans između prirodno izraženih kiselina i neprevrelog sladora dodatno apostrofira graciozan hod po nepcu. Aromatski sklop (citrusi, nektarine, natruhe petroleja) obogaćen je finom mineralnošću te diskretnim botrytisom (plemenitom plijesni) koji koncentrira okuse unoseći dašak tropskog voća i mednih nota. Usudili bismo se reći da je ovo trenutno najbolji hrvatski Riesling.