2021 Fattoria Selvapiana Pomino Rosso Villa di Petrognano Toscana – kupi online

TKO?

Rufina je najmanja od svih Chianti zona ali također uvjerljivo jedna od najautentičnijih. Hladni vjetrovi što pušu niz dolinu Sieve osiguravaju vinima finesu i definiciju s kojom se svega nekolicina proizvođača u Chianti Classicu može usporediti. Selvapiana je klasična toskanska farma u srcu Chianti Rufine. Izvorna joj je namjena bila ljetna rezidencija firentinskih biskupa. Od 1957. g.  u posjedu je g. Giuntini Massetia koji neumoljivo radi na restauraciji reputacije Chianti Rufine.

GDJE?

Izvrsna simbioza zahvaljujući prijateljstvu vlasnika Ville di Petrognano, Cecilia Galeotti Ottieri i Francesca Giuntinia. Selvapiana iznajmljuje ovaj posjed od 6ha. Ovo unikatno i zadivljujuće područje smješteno je u podnožju Apenina na granici između Toscane i Emilie-Romagne. Pomino je jedna od povijesno važnih proizvodnih zona u  Toscani. 1716. g. veliki vojvoda od Toscane Cosimo III de’Medici je kreirao prvi vinski zakonik kako bi zaštitio i delimitirao najvažnija uzgojna područja. Uz Pomno to su bili Chianti Classico, Carmignano i Valdarno Superiore.

ZAŠTO?

U brdima iznad doline rijeke Sieve, gdje Selvapiana posjed je smješten, u spokojnoj borovoj šumi koja čuva tajnu vinorodnog područja Pomino DOC, utaborila su se svega dva posjeda (Selvapiana i Frescobaldi). Hladno, na višoj nadmorskoj visini područje na granici između Toscane i Emilie-Romagne daje svježe, kiselinama koncentrirano grožđe obogaćeno svježim crvenim bobičastim voćem. Blend 60% Sangiovesea, 20% Cabernet Sauvignona i 20% Merlota.  Spontana fermentacija u inox tankovima; Sangiovese se školovao u velikim bačvama od francuskog hrasta dok Cabernet Sauvignon i Merlot su dozrijevali u francuskim baricima. Zemljano tamno šumsko bobičasto voće se izmjenjuje u eluzivnom amalgamu kože, duhana, sušenih rajčica i crvene naranče. Svileno mineralno i zarazno pitko.