2020 Racines Cuvee Pinot Noir, Rita Hills – kupi online

TKO?

Kombinacija svjetski poznatih vinograda i vrhunske vinarije čini Racines jednim od najuzbudljivijih, modernih vinogradarskih projekata u Kaliforniji. To je suradnja između Etiennea de Montillea iz Domaine de Montille u Volnayu i njegovog kalifornijskog vinara Briana Sievea. Godine 2016., Etienne i Brian proveli su mjesece putujući po Zlatnoj državi u potrazi za njenim najboljim vinogradarskim lokacijama. Cilj im je bio otkriti velike proizvođače Chardonnaya i Pinot Noira te upoznati brojne apelacije te države. Nakon stotina kušanja i susreta, na kraju su se oduševili Santa Barbara Countyjem i njegovom kombinacijom ambicioznih mladih vinara i povijesnih vinograda poput ‘Bien Nacido’ i ‘Sanford & Benedict’.

GDJE?

Grožđe je uzgojeno na različitim lokacijama duž koridora Santa Rosa Road u području Santa Rita Hills. Vinogradi uključuju La Mesa, La Encantada, La Rinconada i vinograd Sanford & Benedict, a imaju različite vrste tla, od pjeskovite ilovače, ilovače, kerta do škriljca.

ZAŠTO?

Prosječno je zadržano 50% cijelog grozda tijekom fermentacije korištenjem autohtonih kvasaca. Fermentacija je upravljana upotrebom foulagea i pigeagea tijekom otprilike tri tjedna prije nego što je vino stavljeno u bačve od 228 litara.