2020 Racines ‘Bentrock Vineyard’ Chardonnay, Rita Hills – kupi online

TKO?

Kombinacija svjetski poznatih vinograda i vrhunske vinarije čini Racines jednim od najuzbudljivijih, modernih vinogradarskih projekata u Kaliforniji. To je suradnja između Etiennea de Montillea iz Domaine de Montille u Volnayu i njegovog kalifornijskog vinara Briana Sievea. Godine 2016., Etienne i Brian proveli su mjesece putujući po Zlatnoj državi u potrazi za njenim najboljim vinogradarskim lokacijama. Cilj im je bio otkriti velike proizvođače Chardonnaya i Pinot Noira te upoznati brojne apelacije te države. Nakon stotina kušanja i susreta, na kraju su se oduševili Santa Barbara Countyjem i njegovom kombinacijom ambicioznih mladih vinara i povijesnih vinograda poput ‘Bien Nacido’ i ‘Sanford & Benedict’.

GDJE?

Grožđe za ovo vino dolazi s dvije parcele Chardonnaya ovog poznatog vinograda, smještenog na zapadnom kraju Santa Rosa Roada. Oba su okrenuta prema sjeveru; prvi se nalazi na vrhu vinograda s pogledom na Santa Rita Hills na vrlo kamenitom tlu, na izuzetno izloženom i vjetrovitom položaju. Drugi, malo niže i s više površinskog tla, nalazi se malo istočnije i zaštićen je brdom gdje se nalazi naš drugi komad. Tla su mješavina Santa Lucia glineno vapnene ilovače i Tierra pjeskovite ilovače.

ZAŠTO?

Grožđe je fermentirano u kombinaciji od 500 litara, bačvi od 350 litara i bačvi od 228 litara, rezultirajući otprilike 25% novog hrasta u vinu. Nakon malo manje od godinu dana u bačvi, vina su premještena u spremnik za dodatnih šest mjeseci odležavanja na talogu.