2021 Mihalj Graševina Mačovo Brdo, Kutjevo – kupi online

TKO?

Vinarija Mihalj iz Kutjeva njeguje tradiciju uzgoja grožđa i proizvodnje vina od 1953. Godine kada Ivan Mihalj dolaskom u Kutjevo iz Hercegovine kupuje vinograde na 3 lokacije: Mačevo brdo-Vidim, Zaječovac i Pod križem. Kooperativni odnos prema kutjevačkoj vinariji – Kombinatu 1990. zamjenjuju s osnivanjem poljoprivrednog obiteljskog gospodarstva, a 1996. Branko i Elizabeta Mihalj otvaraju obrt. Trenutno gospodare sa 4,5 ha vinograda gdje su zastupljeni Graševina, Riesling, Traminac, Cabernet Sauvignon, Portugizac, Merlot i Muškat Ruža.

GDJE?

Vinogradi s južnih obronaka Krndije, posebice na mikrolokacijama u Kutjevu daju vrhunsku kvalitetu grožđa. Vinogradi se nalaze na 200-350 m nadmorske visine. Prosječna dob je 14 godina a sadrži 3.4 ha bijelih i 1.5 ha crnih sorti. Gustoća nasada je 5000 trsova/ha, tj. 2 m2 po trsu. Gnojidba se obavlja sa 100% organskim stajskim gnojivom. Berba grožđa se obavlja isključivo ručno. Tlo je distrično smeđe, tipično, lesivirano, humozno i ranker. Zelena berba u srpnju je također posebnost vinarije Mihalj. Cilj je smanjenje količine grožđa po trsu radi postizanja vrhunske kvalitete grožđa i vina.

ZAŠTO?

Vrenje za ovu Graševinu se odvija u inox posudama isključivo na ambijentalnim, prirodnim kvascima uz kontroliranu temperaturu od 16-18 ºC a dozrijevanje na finim talozima punih godinu dana. Po riječima g. Mihalja, Mačovo Brdo je jedna od četiri “Grand Cru” pozicije u kutjevačkom vinogorju za Graševinu i njegovo je prvo single vineyard vino. Berba je bila u kasnu jesen, čak 15.11. a iako je potpuno suha, grožđe je nakupilo toliko sladora (istodobno zadržavajući prijeko potrebne kiseline) da je ušlo u kategoriju izborne berbe. Spoj Chablisa i Moselskog Rieslinga kasne berbe, morsko-kamene mineralnosti i suzdržane raskoši. Na nosu još uvijek primarna i treba joj nekoliko minuta da se formira u čaši no svi sortni deskriptori su tu – jabuke u cvatu, vinogradarske breskve i divlje kruške uokvireni su u diskretni plašt botrytisa i kvaščanih aroma (kombinacija sur lie i battonage metode). Na nepcu u isti mah uljna i slasna no grandiozna struktura satkana od kiselina i ekstrakta joj ne dopušta da ni u jednom trenutku ne ispada iz balansa. S vremenom će se trenutna aromatika “rastopiti i raširiti” u plemeniti tercijar. Iznimnog potencijala evolucije u boci (za one strpljive)…