2020 Kosovec Zweigelt, Voloder – Ivanić Grad – kupi online

TKO?

Ivan je preuzeo na sebe zadatak krčenja 3 ha djevičanske šume kako bi si osigurao prostor za organski uzgoj vinove loze. Sam podrum u vidu nadograđene drvene tradicijske kurije datira iz 1835. g.  koju je Ivan restaurirao u želji održavanja kulturnog naslijeđa. Proizvodnja vina se temelji na prirodnoj kvaliteti grožđa, bez ikakvih korekcija i intervencija u mošt ili vino dok se vrenja provode spontano sa autohtonim kvascima. Takvim pristupom se želi vjerno prenijeti određene specifičnosti tla odnosno vinogradarskog položaja, te odlike pojedine berbe i sorte što rezultira originalnim, iskrenim i prirodnim vinima.

GDJE?

OPG Ivan Kosovec nalazi se na obroncima Moslavačke gore, u Popovači posjeduje 3 ha vinograda sa oko 19 000 trsova vinove loze na jednom od najljepših vinogradarskih položaja u Moslavini. Sortiment je Škrlet, Chardonnay, Frankovka, Zweigelt i Crni Pinot. Filozofija uzgoja i obrade vinograda temelji se na ekološkim principima i tehnikama pa je tako zaštita vinograda minimalna i temelji se na predanom ručnom radu i smanjenoj upotrebi mehanizacije, bez upotrebe umjetnih gnojiva, insekticida i herbicida.

ZAŠTO?

Interesantno je da je Ivan Kosovec odlučio sačuvati Zweigelt 2017. u podrumu na školovanju, a berbu 2018. je napunio. Radi se o procjeni da je 2018 Zweigelt potpuno spreman s fantastičnim balansom u potpunosti ostvarenim u vinogradu. I ovdje se osjeti plemenitost, optimalno dozrelo grožđe iz kojeg je vino nastalo vrenjem na ambijentalnim kvascima i u skladu s neintervencionističkim pristupom vinara. Aromatki spektar je širok, od crvene jabuke do moćne aronije, zamjetno tijelo, toliko da pitkost iznenađuje. Voćno-vinozno osvježenje.