2020 Domaine de Montille Clos Vougeot Grand Cru, Burgundy – kupi online

TKO?

Osnovan sredinom 18. stoljeća, Domaine de Montille je jedno od najstarijih, obiteljski vođenih imanja na Côte d’Or. Trenutno ga vodi deveta generacija obitelji, Etienne de Montille, koji je naslijedio imanje od svog pokojnog oca Huberta.Hubert Montille upravljao je imanjem nevjerojatnih 50 godina. Tijekom razdoblja kada je 90% proizvodnje regije bilo prodano négociantima, stekao je slavu zbog vina koje je punio u boce na imanju, dugovječnih i karakterističnih.Etienne je bio rani zagovornik organskog uzgoja, koji je uveo u vinograde imanja 1995. Godine 2005. uslijedila su biodinamička praksa, a imanje je dobilo certifikat ‘Ecocert Bio’ 2012.Proizvodnja vina na Domaine de Montille razvijala se tijekom godina. Etienne, koji je proučavao enologiju i radio kao Hubertov pripravnik, tražio je progresivan pristup vinifikaciji u usporedbi s tradicionalnim metodama svog oca. Postupno, Hubert je dopustio sinu veću kontrolu, a Etienneov utjecaj na proizvodnju vina postao je vidljiv od kasnih 1990-ih.

GDJE?

Clos-Vougeot osnovan je oko 1150. godine od strane cistercitskih redovnika. Proteže se na površini od 50 hektara vinove loze i ističe se svojom lokacijom, poviješću i izvrsnim vinima. Danas oko 80 vlasnika dijeli ovu prestižnu vinogradsku parcelu. De Montilleova parcela od 0,29 hektara nalazi se na gornjem dijelu odjeljka nazvanog “Dix Journaux” (koji dijeli Clos na trećine) i ima prednost dobre nadmorske visine. Vino je više elegantno negoli moćno. Ta finesa proizlazi iz snage terroira gornjeg dijela Clos-Vougeota. Vinarija prakticira organsku vinogradnju od 1995. godine, a 2012. godine proizvodnja je certificirana organskom. Od 2005. godine prelaze na biodinamičku vinogradnju.

ZAŠTO?

Berba 2020. godine započela je idealno blagim zimskim uvjetima – hladnoćom i obilnom kišom, savršenim za spuštanje soka i rezidbu. Proljeće je donijelo savršene klimatske uvjete koji su rezultirali zdravim vegetativnim stadijem. Temperature su se ljeti popele, a područje gotovo uopće nije imalo kiše, što je dovelo do toga da su neki vinogradi patili od stresa uzrokovanog toplinom. Međutim, redoviti vjetrovi osvježavali su vinove loze i sprječavali razvoj bolesti. Vina iz 2020. nude dobar stupanj zrelosti i prilično visoku kiselost.