2020 Cullen`Grace Madeline` Margaret River Sauvignon Blanc/Semillon, Western Australia – kupi online

TKO?

Cullen Wines biodinamički je certificirana, ugljično neutralna i na prirodne energente pogonjena vinarija čija je filozofija sažeta u tri jednostavne riječi; kvaliteta, integritet i održivost. Utemeljena 1971. g. od strane Dr. Kevin i Diana Cullen dok trenutno kormilo drži njihova kćer Vanya, vinarija je izgradila gotovo kultnu reputaciju vinima koja redifiniraju stil unutar biodinamičke discipline te redovito osvajaju globalno prestižne nagrade i priznanja. 2019 g., slaveći 30 godina na čelu, Vanya prima dvostruku počast kao ‘Winemaker of the Year’ , nagradu pri ‘Australian Women in Wine Awards’ te ‘Halliday Wine Companion Awards’.

GDJE?

Cullen je jedna od najstarijih te svakako najnagrađivanijih vinarija u Wilyabrup, u Margaret River, možda najpoznatijoj regiji Zapadne Australije. Grožđe za ovaj blend dolazi isključivo iz istioimenog vinograda Cullen. Geološki prastara tla su sastavljena od granita, šljunka te pjeskovite ilovače. Nenavodnjavani vinogradi Sauvignon Blanca i Semillona nalaze se u tvz. Lyra uzgojnom obliku uslijed njihovog izuzetnog vigora (životne energije) dajući tako dovoljno prostora i svjetla lišću i grozdovima kako bi se postigla potrebna fiziološka zrelost.

ZAŠTO?

Filozofija Cullen vina jest potraga i težnja za najboljom ekspresijom vinograda/terroira u samom vinu. Morski klimat, stjenovito tlo nenavodnjavani vinogradi u kombinaciji sa biodinamičkim principima vinogradarenja tvore versalilan, visoko individualizirani stil koji je tako svojstven Cullen vinima. Konkretno ovdje je riječ o iznimno preciznom, čistom i autentičnom bijelom blendu. Pomalo prašnjav nos otvara se u pravcu florealnih nota koje su poduprte notama bijelog bobičastog voća uz diskretne citrusno vegetalne natruhe. Fantastične tenzije na srednjem nepcu gdje besprijekorno integrirane kiseline dodatno naglašavaju svježinu voća. Silazak je barušanst, doslovce slan i izrazito mineralan.