TKO?
Ovu mala kooperativu, osnovanu 1954.g., čini 110 članova koji obrađuju 200 ha vinograda. Svoja vina vinificiraju koristeći grožđe isključivo svojih kooperanata s naglaskom na očuvanje jedinstvene raznolikosti alzaškog tla. Na Grand Cru pozicijama posjeduju 13 ha među koje se ubraja slavni vinograd Rosacker, Froehn, Sporen, Schoenenbourg te Osterberg. Kućni stil je svježina, čistoća i preciznost aroma te tipična regionalna aromatika.
GDJE?
Planinama Vosges zaštićena od utjecaja Atlantika, regija Alsace posjeduje polukontinentalnu klimu koju karakterizira sunčano i suho vrijeme tijekom vegetacijsje sezone što u konačnici produljuje period dozrijevanja grožđa. Grožđe za ovaj Traminac dolazi sa pozicija koje okružuju Hunawihr dok je prosječna starost loza 25 g. dominantno južnih i jugoistočnih ekspozicija pri 250-300 metara iznad razine mora.
ZAŠTO?
Poslije razornog Drugog svjetskog rata nekolicina vinogradara iz Hunawihra je spoznala da mogu podići kvalitetu njihovih vina radeći kao tim. Blagoslovljeni zadivljujućim terroirom, osnivači su proveli dane i noći radeći među trsjem. 50 godina poslije, Cave Vinicole de Hunawihr se nalazi na tronu: “La Revue du Vin de France” prestižni vodič klasificirao ih je kao prvu kooperativu u Alzasu i treću u Francuskoj. Gewurztraminer demonstrira suptilne arome ružinih latica, ličea i manga. Punog tijela te poluslatkog završetka kojeg elegantno moderiraju osvježavajuće kiseline.