2019 Pierre Girardin Meursault Le Limozin Bourgogne – kupi online

TKO?

Pierre Girardin, sin Vincenta Girardina, je 13.-ta generacija u obitelji koja proizvodi vina u Burgundiji. Pierre je proveo značajan period svog djetinjstva u obiteljskim vinogradima i podrumu, pomažeći i ujedno učeći od svoga oca. Obiteljska uska poznanstva diljem Côte d’Or omogućili su Pierreu da, osim grožđa sa svojih obiteljskih vinograda, proširi svoj portfolio dugoročnim ugovorima s najboljim lokalnim vinogradarima koji u vlasništvu imaju neke od najatraktivnijih pozicija. Pierre je odradio svoju prvu samostalnu berbu sa 21 g. Iako je Pierre je primarno naučio proizvoditi vino od svog oca, svoje vlastita kreativna riješenja i tehnike je počeo provoditi u djelo u svojoj novoizgrađenoj vinariji u Meursaultu.

GDJE?

Vincent je prodao svoje imanje i posao négocianta 2011.g. ali je zadržao 4.5 ha svojih najboljih vinograda, primarno u Meursaultu, Pommardu i Volnayu, koje je prenio na svog sina. Pierre je tijekom proteklih par godina oduvijek bio u potrazi za interesantnim i često “skrivenim” pozicijama, sa uzgajivačima koji dijele njegovu vinogradarsku filozofiju te koji ili naginju ili su već svoje nasade orijentirali ka organskom modelu. Meursault ‘Limozin’ dolazi iz jedne od najboljih pozicija u Meursaultu, koja graniči sa čuvenim Premier Cru ‘Les Genevrières’. Vinograd se nalazi u organskom režimu čije su loze starije od 50 godina.

ZAŠTO?

Pierre vinificira na micro-cuvée razini te prakticira minimum intervencije tijekom vinifikacije koristeći ambijentalne kvasce u namjeri da što izvornije interpretira čistoću i posebitost svakog pojedinog vinograda. Grožđe je nježno prešano te potom fermentiralo i odležavalo u, za njega po narudžbi rađenim 456-litrenim François et Frères od kojih je 30% novih kako bi reducirao utjecaj aroma novog drva. Opulentno, koncentriranih aroma koštićavog voća, cvijeta limuna i brioša. Na nepcu perfektan balans zrelosti, preciznih kiselina i zamjetne mineralnosti.