2019 Maximin Grünhaus Riesling Herrenberg Auslese Mosel – kupi online

TKO?

Maximin Grünhaus je imanje iznimne bogate povijesti čiji zapisi o uzgoju vinove loze datiraju još iz vremena Rimljana. Sam naziv potječe od opatije Sv. Maximin, benediktinskog samostana u čijem je vlasništvu ova zemlja bila od 7 – 18-og stoljeća. Od kraja 19-og vijeka, posjed je pod nadzorom obitelji Schubert (i glave Carla von Schuberta) koji predstavlja petu generaciju. Tradicionalne etikete ove slavne kuće vjerno reflektiraju i sadržaj u boci; duboko ukorijenjenu sinergiju podneblja, sorte i vinara.

GDJE?

Smješten na strmim obroncima svega 2 km od mjesta gdje rijeka Ruwer utječe u Mosel se nalazi posjed Maximin Grünhaus. Klasificiran kao VDP.Grosse Lage, Herrenberg sa svojih 19 ha je najveći vinograd u trolistu monopola Maximin Grünhaus. Njegov sastav tla dijeli mnoge slične karakteristike sa kultnim susjednim položajem Abtsberg, uključujući i jugoistočnu do jugozapadnu orijentaciju te slavni Devonian škriljavac – sa lagano crvenkastom nijansom – dajući vina izvanredne teksture. Prema stražnjem dijelu, Herrenberg je zatvoren sa Grüneberg šumom i tradicionalno je smatran kao hladniji i neznatno ravniji položaj. No s nedavnim klimatskim promjenama, Herrenberg je u mogućnosti rađati potpuno zrelo grožđe koje rezultira iznimno autentičnim vinima koja posjeduju neupitni karakter i izvanredan potencijal evolucije u boci.

ZAŠTO?

Potpuno zrelo i zdravo grožđe je pomno nadzirano te ručno pobrano u nekoliko prohoda kroz vinograd kako bi se postigle potrebne razine šećera da bi vino ušlo u kategoriju Auslese (izborna berba). Mošt je fermentirao na ambijentalnim kvascima u tvz. Fuder bačvama, tradicionalnom moselskom hrastu od 1000 L čije drvo dolazi iz obližnjih šuma koje okružuju vinograde a izrađuju lokalne bačvarije. Fermentacija se zaustavila hlađenjem kako bi se dobilo vino niskih alkohola i prirodno zaostalih šećera. Herrenberg Auslese je glatko no vino izdašnog tijela i aromatike. Na nepcu kremozan i iznimno kompleksan sa delikatnom mineralnošću koja dodatno amplificira note bijelog grejpa, začinske herbalnosti, limete i bresaka. Visoki šećeri su u baletanskom balansu sa prožimajućim kiselinama obećavajući dugu plovidbu kroz vrijeme.

James Suckling – 96 pts

Robert Parker – 95 pts

Falstaff – 95 pts