2019 Jagunić Amber Selection Rajnski Rizling, Plešivica – Okić – kupi online

TKO?

Obitelj Jagunić svoj je život posvetila proizvodnji vrhunskih vina kroz četiri generacije. U njega je uloženo puno ljubavi truda i rada kako bi svaka kapljica zadovoljila i najistančanija nepca. Nasljeđe je to prenošeno generacijama kroz nezaobilazno iskustvo djedova, a nove tehnologije prateći trendove uveli su braća Dominik i Martin, oboje diplomirani agronomi specijalizirani svaki za svoje područje. Danas je vinarija okrenuta prema proizvodnji pjenušavih, mirnih bijelih i jantarnih vina. Upravo je to segment u kojem se ogleda potencijal Plešivice, jednog od najpotentnijih terroira novije povijesti hrvatskog vinarstva.

GDJE?

Plešivica je od davnina poznata kao gotovo savršeno mjesto za uzgoj vinove loze. Splet je to više faktora: nagib terena, njihova izloženost stranama svijeta, vrsta tla, izloženost vjetrovima, klimatske prilike i ljudski utjecaj. Položaji na kojima se nalaze vinogradi pomno su birani prema sorti, podlozi i ideji budućeg vina te jedni su od najboljih što Plešivica pruža na svojim nadaleko poznatim „amfiteatrima“. Sadašnjih osam sorata se uzgaja na deset lokacija, a sve su one u neposrednoj blizini vinarije kako bi se maksimalno skratilo vrijeme između berbe i prerade grožđa. Berba se obavlja isključivo ručno i beskompromisno selektivno čime se osigurava odlična sirovina.

ZAŠTO?

Vinificirano metodom duge maceracije (čak 210 dana u starim barrique bačvama) uz minimalnu intervenciju kako u vinogradu tako i u podrumu te iz tog razloga zaista možemo reći da je ovo vino terroira u punom smislu riječi. Zagasite je zlatno žute boje. Nikako ga ne pothladiti prilikom posluživanja (idealnih 12-14°C) kako bi se potpuno formirao u čaši širega obujma. Otvara se u pravcu suhih marelica, zrelih dunja, natruha kompota od jabuka te diskretan dodir petroleja. Aeracijom se javljaju note hladnog meda, čaja od kamilice te dodir ananasa. Raskošan no iznimno definiran na nepcu, spoj vibrantne mineralnosti i delikatne koncentracije daju mu osjećaj elegantnog tijela. Slastan, eterično-balzamični završetak impresivne je trajnosti.