2019 Čečavac & Gašpar, Jeka, Dalmacija, Hrvatska – kupi online

TKO?

Daniel Čečavac je sommelier i vinski edukator s najvišim međunarodnim diplomama, koji je na Jeki 2019 radio s braćom Gašar. Braća Gašpar vino proizvode u malom mjestu Umčani u Vrgoračkoj dolini. Opredijelili su se za uzgoj hrvatskih autohtoni sorti zlatarice, plavke, trnka i vranca koje na području Vrgorca daju fantastične rezultate. Zanimljivost njihovog vinograda je što je pod vodom 100 dana godišnje, pa u tom periodu Gašpari love ribu na svom vinogradu. Da li je to razlog, ali grožđe sa vrgoračkog polja daje jako moćna i snažna vina.

GDJE?

Jeka 2019, najeksponiranije vino napravljeno u suradnji sa Danijelom Čečavcem (sommelier i vinski edukator s najvišim međunarodnim diplomama), je cuvee koji se sastoji od 50 posto plavca s čuvenog hvarskog položaja Medvid Bod, 25 posto trnjaka braće Gašpar iz Vrgorca i još 25 posto vranca iz Imotskog.

ZAŠTO?

Jeku povezuju najbolji Dalmatinski terroir i autohtone crne sorte. Kombinacija starih loza i škrtog tla osigurava niske prinose te zdravo i koncentrirano grožđe. Jeka spaja otočje s Dalmatinskom zagorom, raskoš i ramena te finesu i svježinu. Proizvedeno je od 50% Plavac mali (Medvid Bod, Hvar), 25% Trnjak (Umčani, Vrgorac), 25% Vranac (Bušanje, Imotski). Vino je odležalo 24 mjeseca u 50% novim francuskim extra fine grain bačvama 225L (Tronçais), ostatak u dvogodišnjim. Dodatno odležavanje u boci 8 mjeseci.