English
TKO?
Vigneti del Salento je u posjedu Farnese grupacije dok je I Muri njihov pothvat u Pugli. Winemaker Filippo Baccalaro je siva eminencija koja stoji iza ove etikete. Filippo, kao rođeni Pijemontežanin, koji već 20 godina radi u Pugli je bio očaran izdašnim aromama kojima obiluje lokalno grožđe. Minimalnom intervencijom tehnologije no sa mnogo praktičnog znanja maestralno transferira samu esenciju terroira u čašu.
GDJE?
Puglia se nalazi na samoj peti Italije. Ovo vruće i sušno područje hlade morski povjetarci. Vinogradi su smješteni između provincija Sava i Manduria, u samom središtu apelacije Primitivo di Manduria. Toplina sunca i blizina Jonskog mora su najvažniji čimbenici u proizvodnji Primitiva. Grmoliki uzgojni oblik zvan, “albarello” tipičan je za ovo podneblje sa lozama starim preko 30 godina koje viima podaruju iznimne aromatske karakteristike.
ZAŠTO?
Verzija Riserva iznimno popularnog Zolla Primitiva najnoviji je dodatak portfelju. Odležavala je godinu dana u kombinaciji novih i rabljenih američkih i francuskih barrique bačava te dolazi od posebno izabranog grožđa tvz. dvostruke selekcije – u vinogradu i u podrumu. Rubinske je crvene boje sa ljubičastim refleksijama. Raskošnan nos uključuje arome trešanja, kupina te crnog ribizla uokvirenih u hrastov ogrtač slatkih začina poput vanilije, kave i karamele. Vino gorostasnog tijela, baršunastih tanina, ukroćene snage te duge trajnosti na nepcu.
Povezani proizvodi
