2019 Domaine des Brosses Sancerre Val de Loire – kupi online

TKO?

Domaine des Brosses je osnovan 1875. g. te leži 10 km južno od samog grada Sancerre. Nicolas Girard trenutno upravlja 11 ha velikim posjedom i zajedno sa svojim bratom Anthonyem, proizvodi vina koja su u prvom redu svježa i aromatična. Obojica braće su intenzivno proputovala vinskim svijetom te neumorno stjecala neophodne vještine i iskustvo kako bi izbrusila svoj prepoznatljivo precizni stil klasičnog Sancerrea.

GDJE?

Obitelj Girard posjeduje šest različitih pozicija u vinogradima Sancerrea. One najbolje smještene su na klasičnoj, ilovasto-kredastoj podlozi podarujući vinima autentični mineralni stil kakav se i očekuje od istinskog Sancerrea. Domaine des Brosses od 1989.g. koristi sve benefite strojne berbe. Glavni je razlog taj kako bi grozdovi Sauvignon Blanca, ubrani tokom svježih noći, u što kraćem roku stigli u vinariju na preradu te time zadržali tipični citrusno herbalni karakter, kako sorte tako i apelacije.

ZAŠTO?

Prepoznatljivo hrskav, ovaj Sancerre se otvara u pravcu ogrozda, zelenih granny smith jabuka dok se aeracijom javljaju i arome sijena te koprive. Izdašnu teksturu duguje njezi na finim talozima (sur lie). Vinificiran je u inox tankovima što ostavlja prostora da sva ćistoća i preciznost kako sorte tako i terroira zasja u punom sjaju. Na nepcu umjerenog tijela s podcrtanom limunskom svježinom, dopadljive kremoznosti i kompleksnosti kojom dominiraju zrele breskve, cvjetovi bazge i lipe uokvirenih opipljivom mineralnošću koja odzvanja u dugom silasku.