2018 Domaine de Montille Beaune 1er Cru’ Les Sizies’, Burgundy – kupi online

TKO?

Osnovan sredinom 18. stoljeća, Domaine de Montille je jedno od najstarijih, obiteljski vođenih imanja na Côte d’Or. Trenutno ga vodi deveta generacija obitelji, Etienne de Montille, koji je naslijedio imanje od svog pokojnog oca Huberta.Hubert Montille upravljao je imanjem nevjerojatnih 50 godina. Tijekom razdoblja kada je 90% proizvodnje regije bilo prodano négociantima, stekao je slavu zbog vina koje je punio u boce na imanju, dugovječnih i karakterističnih.Etienne je bio rani zagovornik organskog uzgoja, koji je uveo u vinograde imanja 1995. Godine 2005. uslijedila su biodinamička praksa, a imanje je dobilo certifikat ‘Ecocert Bio’ 2012.Proizvodnja vina na Domaine de Montille razvijala se tijekom godina. Etienne, koji je proučavao enologiju i radio kao Hubertov pripravnik, tražio je progresivan pristup vinifikaciji u usporedbi s tradicionalnim metodama svog oca. Postupno, Hubert je dopustio sinu veću kontrolu, a Etienneov utjecaj na proizvodnju vina postao je vidljiv od kasnih 1990-ih.

GDJE?

Beaune 1er Cru Sizies nazvana je prema vlasniku iz 13. stoljeća, Renaudu de Sessie, koji je posjedovao kožare u Beauneu. Smještena je u podnožju Beaune nagiba, položena na uglavnom glinenom tlu. Vinogradi Sizies De Montillea nalaze se na parceli od 1,62 hektara s prosječno 30-godišnjim lozama. Vinarija prakticira organsku vinogradnju od 1995. godine, a od 2012. godine proizvodnja je certificirana organskom. 2005. godine Domaine de Montille prelazi na biodinamičku vinogradnju.

ZAŠTO?

Glavna odlika Beaune 1er Cru Sizies je izuzetna aromatska čistoća, uvijek težeći ravnoteži i eleganciji pred snagom i ekstrakcijom. Radi se o klasičnim izrazima Burgundije, proizvedenim na najprirodniji mogući način, s impresivnom sposobnošću starenja. U Domaine de Montille vjeruje se da samo vrijeme može otkriti pravi potencijal najvećih vina.