2017 Yann Alexandre, ‘Sous-les-Roses’ Blanc de Noirs, Champagne – kupi online

TKO?

Yann Alexandre je osma generacija svoje obitelji koja uzgaja vinograde na Petite Montagne de Reims, treća generacija koja proizvodi šampanjac na tom području. On i njegova supruga, Séverine, dijele strast prema hortikulturi koja izravno utječe na njihovu vinogradarstvo. Njihov moto je uzgajati vinograd poput vrta.

GDJE?

Sous les Roses je poželjna lokacija u rodnom selu vinarije Courmas koja ima plitka tla bogata vapnenasto-glinastim slojevima, savršenim terroir-om za Blanc de Noirs-a. Vino je sastavljeno od 60% pinot noira i 40% pinot meuniera, fermentirano i odležano u posudama od nehrđajućeg čelika i hrastovim bačvama prije nego što provede približno 5 godina en tirage s prirodnim čepom.

ZAŠTO?

Sastavljeno od 60% Pinot Noira i 40% Meuniera, isključivo iz berbe 2017. godine i parcele “Sous les Roses” u Courmasu. Alkoholna fermentacija djelomično se odvija u hrastovim bačvama, a djelomično kao malolaktička fermentacija.