TKO?
Ampelio Bucci organski uzgaja 31 hektar vinograda na svojem imanju od 350 hektara. Od toga je 25 hektara posađeno s sortom Verdicchio, raspoređenom na pet vinograda. Mnoge od tih trsova su vrlo stare, što rezultira niskim prinosima od sedam do osam tona po hektaru, što je znatno manje od dopuštenih 14 tona prema propisima DOC-a. Ova kombinacija starosti trsova i malih prinosa rezultira vinima velike intenzivnosti.
GDJE?
Verdicchio Classico Riserva, dobiven iz trsova starih 50 godina, fermentira se u inoksu prije nego što provodi 18 mjeseci odležavanja u velikim slavonskim hrastovim bačvama od 50 i 75 hektolitara. Kao rezultat, vino ima orašastu i dimljenu notu, izvrsnu punoću i svilenkastu teksturu.
ZAŠTO?
Villa Bucci definira veličanstvenost sorte Verdicchio i činjenicu da može sazrijevati mnogo godina.