2017 Kosovec Škrlet Selekcija, Voloder – Ivanić Grad – kupi online

TKO?

Ivan je preuzeo na sebe zadatak krčenja 3 ha djevičanske šume kako bi si osigurao prostor za organski uzgoj vinove loze. Sam podrum u vidu nadograđene drvene tradicijske kurije datira iz 1835. g. koju je Ivan restaurirao u želji održavanja kulturnog naslijeđa. Proizvodnja vina se temelji na prirodnoj kvaliteti grožđa, bez ikakvih korekcija i intervencija u mošt ili vino dok se vrenja provode spontano sa autohtonim kvascima. Takvim pristupom se želi vjerno prenijeti određene specifičnosti tla odnosno vinogradarskog položaja, te odlike pojedine berbe i sorte što rezultira originalnim, iskrenim i prirodnim vinima.

GDJE?

OPG Ivan Kosovec nalazi se na obroncima Moslavačke gore, u Popovači posjeduje 3 ha vinograda sa oko 19 000 trsova vinove loze na jednom od najljepših vinogradarskih položaja u Moslavini. Sortiment je Škrlet, Chardonnay, Frankovka, Zweigelt i Crni Pinot. Filozofija uzgoja i obrade vinograda temelji se na ekološkim principima i tehnikama pa je tako zaštita vinograda minimalna i temelji se na predanom ručnom radu i smanjenoj upotrebi mehanizacije, bez upotrebe umjetnih gnojiva, insekticida i herbicida.

ZAŠTO?

Autohtona sorta Moslavine koja upravo u interpretaciji Ivana Kosovca ostvaruje svoj pravi karakter. Bobice posjeduju sićušne crvenkaste pjegice odakle potječe i sam naziv za sortu (njem.  “scharlach” označava točkastu površinu koja podsjeća na istoimeni osip). Spontana fermentacija selekcioniranog grožđa Škrleta berbe 2017 dala je točno 998 butelja. Čistoća 100% maceriranog zdravog materijala osjeti se u svakom gutljaju. Korica naranče, zatomljena energije koja ustraje i osvježava. Ovakav ekstraktan Škrlet tek ulazi u svoju idealnu fazu konzumacije s neslućenim potencijalom evolucije.