2015 Giant Steps Harry’s Monster Yarra Valley Victoria – kupi online

TKO?

Phil Sexton, osnivač i vlasnik Giant Stepsa, nazvao je svoju vinariju u po albumu glazbenika John Coltranea. Također odlična je aluzija na golemi korak koji je napravio kad je prodao svoj inicijalni podrum u Margaret River i preselio se u Victoriu. Glavni enolog Steve Flamsteed stremi ka ekspresiji svake pojedine pozicije, sorte i godišta u vinu što postiže mukotrpnim radom u vinogradu i minimalnom intervencijom u vinariji.

GDJE?

S poviješću koja seže 175 godina unatrag, nema nikakve sumnje da je Yarra Valley jedna od australskih najprestižnijih vinskih regija sa hladnijim klimatom i prva apelacija u Victoriji. U vinariji neumitni postulati su korištenje gravitacije umjesto pumpi, autohtoni kvasaci te minimalno bistrenje i filtriranje. Biodinamički uzusi njege u vinogradima introducirani su s intencijom daljnjeg razvoja jedinstvenog karaktera svake pojedine mikrolokacije te konstantnog unapređivanja kvalitete grožđa i vina.

ZAŠTO?

U iznimnim godinama, odabrane pozicije Cabernet Franca, Cabernet Sauvignona, Merlota i Petit Verdota se zasebno vinificiraju. Najbolje bačve se potom blendiranjem pretvaraju u laureata brojnih nagrada zvanog Harry’s Monster kojemu slijedi školovanje u najfinijem hrastu. Izraženog primarnog voća, raskošne teksture te neumitno utkanog bordoškog pedigrea. Na nepcu izvanrednog balansa i dugog završetka.

Robert Parker, The Wine Advocate – 93 pts